sábado, 20 de enero de 2018

Alcachofas a la plancha




Estamos en plena temporada de la alcachofa. Esto es como las hago.

Si las alcachofas son grandes, como estas, primero las hago al vapor enteras durante unos 15 minutos,  añadiendo al agua sal y un chorrito de limón.

Después les retiro las hojas más duras y las corto la parte superior. Luego las abro a la mitad y las pongo sobre la sartén bien caliente con un poco de aceite, justo para que no se peguen. 
Y listo!!!
A cada bocado se escuchaban piropos a las alcachofas.

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Un abrazo, Lenny

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