Tallarines negros a la sepia con langostinos

Este es un plato rápido y  muy resultón.  Hoy tuvimos que salir a hacer recados durante toda la mañana y al llegar tuve muy poco tiempo para hacer el almuerzo. Mis padres y mi marido quedaron encantados, y yo más por lo poco que se tarda en preparar y por lo poco que se ensucia la cocina, bueno y por los elogios. ¿Para qué engañarnos?

Ingredientes

250 gramos de tallarines negros a la sepia

500 gr. de langostinos pelados (congelados)
6 cucharadas de aceite de oliva virgen
2 cucharadas soperas de mantequilla
1 diente de ajo
El zumo de 1 limón
Sal
Perejil
Albahaca
Pimienta negra

Cueces la pasta para que quede al dente, se cuela y se aparta.

Aplastas un diente de ajo y lo doras en el aceite retirándolo de la sartén.
En ese mismo aceite bien caliente salteas los langostinos con la mantequilla, el zumo de limón, el perejil,  la albahaca y la sal. Remueve  a  fuego fuertecito hasta que estén los langostinos al punto. No hay que pasarse en el tiempo. Apartar del fuego y añadir la pimienta.
Sirves la pasta con los langostinos y la salsa.

Parece mentira que un plato que no tardarás más de 15 minutos en preparar pueda resultar tan delicioso, ya lo verás.