Crujientes Chips de Manzana

Los chips de manzana son una forma sana de picar entre horas.  Incluso para los que no comen mucha fruta les resultarán sabrosos y divertidos.  Me he quedado asombrada al ver que a hasta mi marido le han encantado y odia las manzanas y ni siquiera puede con su olor.

Ingredientes

Necesitarás papel vegetal para horno
Dos manzanas dulces (rojas o verdes)
2 cucharadas soperas de azúcar
½ cucharadita de sal
2 cucharadas soperas de zumo de manzana (o el zumo de un limón).
1 cucharadita de canela (opcional)

Cómo lo hago yo


Pongo el horno a 95^o C
En un bol mezclo todos los ingredientes menos las manzanas.
Las lavo bien, y si son de las que brillan demasiado hay que quitarles la cera, porque ni la de Blancanieves brillaba tanto como las del súper.
Sin quitarles el corazón, corto en rodajas muy finas las manzanas, como  ves en la primera foto.
Voy echando las láminas de manzana en el bol con los otros ingredientes.

Cuando ya está todo cortado, las escurro un poquito y las voy colocando en dos bandejas de horno sobre el papel vegetal.
Dejo las manzanas aproximadamente dos horas s sin subir la temperatura, porque no quiero que se cocinen, sino que se deshidraten.
Después de sacar los chips del horno, viene lo más difícil. Esperar a que se enfríen para que estén crujientes.


Come todas las que quieras, que es una de las pocas cosas ricas que no engordan.


Olvidaba decir que aguantan perfectas cuatro días, guardadas en un envase cerrado herméticamente.