Pavo Tikka

Esta receta es para tí, si te gusta el picante de verdad.

Lo que hay que tener:

• 1 pechuga de pavo sin piel
• un manojo de cebolletas

Para el marinado:

• 20 gr. De jengibre fresco, pelado y troceado muy pequeño
• 1 cucharadita de Pimentón dulce
•  2 dientes de ajo picados
•  Chiles rojos picaditos (a gusto) yo pongo 4 ó 5
• Un manojo de cilantro fresco picadito
• 2 cucharadas soperas de zumo de limón
• Ralladura de una lima
• El zumo de la lima
• 2 cucharadas soperas de aceite
• 1/2 cucharada sopera de comino
• 2 yogures
• Sal

Esta es mi versión

Hago el marinado la noche anterior. Dejo la pechuga de pavo, totalmente cubierta,  marinando en el frigorífico.  
Al día siguiente precaliento el horno a 200º C.
Pongo el pavo con el marinado en una fuente y lo horneo hasta que está el pavo hecho pero tierno.
Lo suyo es servirlo con arroz blanco con la salsa y las cebolletas en rodajitas finas. Pero como sé que hay quién prefiere las patatas de guarnición, puedo decirte que lo he probado así y está igualmente delicioso. 

Y para acompañar a este plato unas verduritas braseadas.