Equivalencias de medidas y temperaturas


Muchas personas me han consultado sobre las equivalencias de las medidas que aparecen en las recetas americanas, por ejemplo "cups" (tazas) y tsp. o Tbsp. Es bueno saber lo que significa porque resulta súmamente fácil cocinar usando estos utensilios, como son una taza y cucharas, que en toda cocina tienes a mano. Hay a la venta medidores como los de las fotos de arriba, muy útiles y exactos, pero no son imprescindibles.

En Maquinadepan.com encontré un conversor automático de medidas muy práctico. Puedes además consultar las tablas rápidas que he puesto más abajo.

http://www.maquinadepan.com.ar/casero/conversor-medidas-culinarias


Tabla rápida de temperaturas


Farenheit
Centigrade
225 F
105 C
250 F
120 C
275 F
130 C
300 F
150 C
325 F
165 C
350 F
180 C
375 F
190 C
400 F
200 C
425 F
220 C
450 F
230 C
475 F
245 C





Volumen y peso

  1 taza de azúcar
227 grs.
  1 taza de azúcar en glass
170 grs.
  1 taza de azúcar moreno
150 grs.
  1 taza de pan rallado
113 grs.
  1 taza de maicena
160 grs.
  1 taza de queso rallado
113 grs.
  1 cucharada de cacao
20 grs.
  1 cucharada de sal
10 grs.
  1 cucharadita de levadura
3 gramos


  1 galón
4 quarts
3.79 iitros (4 litros)
  1 quart
2 pint
0.95 Litros (1 litro)
  1 pint
2 tazas
16  fl. onzas= 450 ml.
  1 cup - taza
8 fl.onzas
225 ml
  1  Tbsp  - cucharada
1/2 fl. onzas
16 ml.
  1  tsp   - cucharadita
1/3 de cucharada
5 ml.

















 Otras equivalencias específicas

Harina y azúcar glas

Mantequilla y azúcar
1/8 cup
15 g.
1/8 cup
30 g.
1/4 cup
30 g.
1/4 cup
55 g.
1/3 cup
40 g.
1/3 cup
75 g.
3/8 cup
45 g.
3/8 cup
85 g.
1/2 cup
60 g.
1/2 cup
115 g.
2/3 cup
75 g.
2/3 cup
150 g.
3/4 cup
85 g.
3/4 cup
170 g.
1 cup
120 g.
1 cup
 225 g.
 



 












 













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